А что, если бы вы могли в любом начинании добиться уровня мирового класса всего за 6 месяцев или меньше?
«Шеф повар за 4 часа» — это не просто поваренная книга. Это лично вами выбранный гид в полный приключений мир быстрого обучения.
Бестселлер # 1 по версии Wall Street Journal и New York Times
Обладатель награды «Лучший в мире» журнала Gourmand
Более 1000 + отзывов на Amazon
«Если смешать Джейсона Борна с Джулией Чайлд , то получится Тим Феррис».
— шеф-повар и партнер ресторана Hearth & Terroir Марко Канора
Самый продаваемый автор New York Times (и совсем не повар по профессии) Тим Феррисс отправится с вами в путешествие из Манхэттена в Окинаву, из Силиконовой долины в Калькутту, чтобы вы постигли секреты лучших шеф-поваров и быстрого обучения кулинарии. Феррисс использует кулинарию для объяснения принципа «мета-обучения», этот пошаговый процесс можно использовать для достижения совершенства в любой области, будь то поджаривание стейков, изучение испанского или выбивание трехочковых в баскетболе. Это и есть настоящий «рецепт», которому научит вас ««Шеф повар за 4 часа».
Во время обучения на кухне вы научитесь всему, что пригодится вам за ее пределами. Полезные советы и подсказки от шахматных вундеркиндов, всемирно-известных шеф-поваров, профессиональных спортсменов, мастеров-сомелье, супермоедлей и множества других людей — «это кулинарная книга для тех, кто не покупает кулинарных книг», ваш гид по тому, как достичь совершенства в кулинарии и жизни.
«Шеф повар за 4 часа» — это путешествие по науке и искусству жить в пять остановок:
1. Мета-обучение. Перед тем, как учиться готовить, нужно научиться учиться. Мета-графики и новая система станут вашим способом удвоить свой познавательный потенциал.
2. Домашняя стадия. Это то здание своих знаний, которое вы возводите по кирпичикам. Существуют базовые техники, которые помогут вам вырасти от Доктора Сьюза до Шекспира.
3. «Дикая» стадия. Повышение своих навыков требует самодостаточности во всем. Дикий этап учит вас охотиться, добывать пищу и выживать.
4. Научная стадия. На этой стадии вы должны вновь открыть для себя множество удивительного и поражающего фантазию, научиться совмещать в себе гениального ученого и художника-модерниста.
5. Профессиональная стадия. Сварадж — слово, которое у многих ассоциируется в Махатмой Ганди, с хинди его можно перевести как «самоуправление». На профессиональном этапе вы увидите, почему и как лучшие становятся лучшими, а также сможете смоделировать собственный путь уже дальше, за пределы нашего курса.
«Дико изобретательная… логичная и дарящая невероятные впечатления в плане кулинарии книга. Все те методы, которые потребуются чтобы хорошо готовить, пригодятся и в любой другой деятельности — от свежевания оленя до запоминания игральных карт на столе. Автор делит знания на минимальные, легко усваиваемые блоки и учит, как с ними управляться, поддерживая увлеченность к своим начинаниям у читателей. Феррисс — соблазняющий гид в этом процессе, одновременно очаровательно нахальный и смертельно серьезный, он стремится, чтобы его читатели обрели как знания, так и свободомыслие».
— Американский книжный обозреватель «Kirkus Reviews»
« Тим Феррисс дистиллирует кухонную мудрость как роторный испаритель на пике мощности. И дает нам результат — мощные, осознанные, восхитительные мысли».
— Ник Коконам, совладелец ресторанов Alinea, Next, The Aviary
